Schon mal Lust auf einen leckeren und gesunden Kichererbsensalat gehabt? Dieses einfache und schnelle Rezept wird dich begeistern! Mit weniger als 500 Kalorien pro Portion ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch perfekt für alle, die auf ihre Linie achten möchten.
Kichererbsensalat Rezept
Hier ist ein super einfaches Rezept für einen köstlichen Kichererbsensalat, der dich umhauen wird! Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen Salat in kürzester Zeit zubereiten und ihn entweder als Hauptgericht oder als Beilage genießen.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Paprika
- 1/2 Bund Petersilie
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Die Gurke, rote Zwiebel, Tomate und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- Alle zubereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Den Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Den Kichererbsensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Salat servieren und genießen!
Dieser Kichererbsensalat ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Er eignet sich perfekt als gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Der Salat ist zudem vegan und glutenfrei.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g
Tipp: Du kannst den Kichererbsensalat nach Lust und Laune variieren, indem du zum Beispiel frische Kräuter wie Minze oder Koriander hinzufügst. Auch Oliven oder Feta-Käse passen hervorragend dazu. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Kichererbsensalat auch am nächsten Tag noch genießen? Ja, der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag immer noch frisch verzehrt werden.
- Kann ich den Salat auch warm genießen? Ja, du kannst den Kichererbsensalat auch warm servieren, falls du ihn nicht im Kühlschrank ziehen lassen möchtest.
- Kann ich den Salat einfrieren? Es wird nicht empfohlen, den Kichererbsensalat einzufrieren, da die Konsistenz darunter leiden könnte.
Guten Appetit!
