Ich liebe Jägerschnitzel! Es ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt zu Spätzle passt. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst.
Jägerschnitzel mit Spätzle
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Panieren
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- 200 ml Sahne
- 1 EL gehackte Petersilie
- 250 g Spätzle
Anleitung:
- Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem flachen Teller das Mehl bereitstellen.
- In einem anderen flachen Teller die Eier verquirlen.
- In einem dritten flachen Teller die Semmelbrösel bereitstellen.
- Die Schnitzel erst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
- In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer anderen Pfanne den Speck knusprig anbraten.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Die Sauce leicht eindicken lassen.
Wie zubereiten:
Das Jägerschnitzel mit Spätzle servieren und die Pilzrahmsauce darüber gießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Jägerschnitzels mit Spätzle dauert etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Mengenangaben und Zutaten. Hier sind nur geschätzte Durchschnittswerte.
Tipps:
Um das Jägerschnitzel noch saftiger zu machen, kannst du es vor dem Braten in einer Marinade aus Öl, Knoblauch und Kräutern einlegen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Schweineschnitzeln auch Hähnchenschnitzel verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Hähnchenschnitzel verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es ist eine leckere Alternative.
Probier dieses köstliche Jägerschnitzel mit Spätzle Rezept aus und lass dir die herzhafte Pilzrahmsauce auf der Zunge zergehen. Guten Appetit!
