Knusprige Haxen sind ein herzhaftes Gericht und werden in Deutschland oft als Spezialität geschätzt. Hier ist ein leckeres Rezept, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Haxen Rezept
Zutaten:
- 4 Schweinshaxen
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Öl
Anleitung:
- Die Schweinshaxen gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten grob zerkleinern.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Haxen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen und die Haxen zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen.
Wie man Knusprige Haxen zubereitet:
Diese knusprigen Haxen sind ein wahrer Genuss. Sie sind außen knusprig und innen zart und saftig. Um das maximale Geschmackserlebnis zu erreichen, müssen die Haxen nach dem Schmoren im Backofen gebraten werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Knusprigen Haxen dauert insgesamt etwa 3 Stunden, davon 2 Stunden Schmorzeit und 1 Stunde Bratzeit im Backofen.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genaue Nährwertangabe für dieses Gericht kann je nach Zubereitung variieren.
Tipps:
- Die Haxen können auch mit Bier oder Wein statt Gemüsebrühe geschmort werden, dies gibt ihnen einen besonderen Geschmack.
- Um die Haxen noch knuspriger zu machen, können sie vor dem Braten im Backofen mit etwas Öl bestrichen werden.
- Servieren Sie die knusprigen Haxen zusammen mit Kartoffelknödeln und Rotkohl für ein traditionelles und köstliches Gericht.
Probieren Sie dieses leckere Haxen Rezept aus und genießen Sie mit Ihren Lieben eine herzhafte Mahlzeit!
