Indisches Hähnchen-Curry:
Indisches Hähnchen-Curry
Das Indische Hähnchen-Curry ist ein köstliches und exotisches Gericht, das mit seinen intensiven Geschmacksnoten sicherlich auch die Herzen von currybegeisterten Feinschmeckern höher schlagen lässt. Es vereint die Aromen verschiedener Gewürze und frischer Zutaten zu einem wunderbar harmonischen Ganzen.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Honig
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
- In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin goldbraun anbraten.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Kokosmilch, die passierten Tomaten und den Honig hinzufügen und das Curry zum Kochen bringen.
- Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch gar und zart ist.
- Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Wie bereite ich das Indische Hähnchen-Curry zu?
Das Indische Hähnchen-Curry ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Zuerst werden das Hähnchenbrustfilet, die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer vorbereitet. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer fein gehackt. In einem großen Topf wird dann das Sonnenblumenöl erhitzt und die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer darin angebraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend wird das Hähnchenfleisch hinzugefügt und rundherum angebraten, bis es leicht gebräunt ist. Jetzt werden die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver) dazugegeben und alles gut vermischt. Danach werden die Kokosmilch, die passierten Tomaten und der Honig hinzugefügt und das Curry zum Kochen gebracht. Das Curry wird bei mittlerer Hitze gekocht, bis das Hähnchenfleisch gar und zart ist. Zum Schluss wird das Curry mit Salz abgeschmeckt und mit frischem Koriander garniert.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 310 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 2 g
Tipps:
- Das Indische Hähnchen-Curry schmeckt besonders gut mit frischem Basmatireis oder Naanbrot.
- Wer es gerne schärfer mag, kann zusätzlich noch frische Chilis hinzufügen.
- Das Curry kann auch gut vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
FAQs:
Q: Kann ich das Indische Hähnchen-Curry auch vegetarisch zubereiten?
A: Ja, anstelle des Hähnchenfleischs können Sie auch Tofu, Paneer oder Gemüse wie Blumenkohl, Kartoffeln oder Paprika verwenden.
Q: Kann ich das Indische Hähnchen-Curry einfrieren?
A: Ja, das Curry lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es vor dem Einfrieren jedoch komplett abkühlen und lagern Sie es in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln.
Das Indische Hähnchen-Curry ist ein wahres Geschmackserlebnis, das mit seiner würzigen Note und den exotischen Gewürzen die Sinne verzaubert. Es ist eine perfekte Wahl für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren und eine Reise in die Welt der indischen Küche machen möchten.
