Heute werden wir ein köstliches Gericht zubereiten, das dich umhauen wird - Gemüsecurry! Dieses Rezept ist vollgepackt mit Aromen und hat eine cremige Kokosmilchbasis, die einfach nur himmlisch ist.
Bereit für eine kulinarische Explosion?
Ohne weiteres Geschwafel, lass uns direkt mit dem Rezept starten:
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 200g Brokkoli
- 200g Blumenkohl
- 200g Erbsen
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Koriander zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. Den Brokkoli und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
6. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Currypaste und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
8. Die Karotten, Paprika, Brokkoli und Blumenkohl dazugeben und für 5-7 Minuten anbraten.
9. Die Erbsen und Kokosmilch hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
11. Das Gemüsecurry auf Teller verteilen und mit frischem Koriander garnieren.
12. Serviere es mit Reis oder Naan-Brot und genieße dieses herrliche Gericht!
Die Zubereitung dauert nicht lange und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Du wirst es lieben, wie die verschiedenen Gemüsesorten mit den exotischen Gewürzen und der cremigen Kokosmilch zusammenkommen.
Zu wissen, dass du dieses Gericht selbst zubereitet hast, gibt dir ein Gefühl der Zufriedenheit und des Stolzes. Beeindrucke deine Familie und Freunde mit deinen Kochkünsten!
Also schnapp dir deine Schürze und leg los. Guten Appetit!
Bon appétit!
PS: Wenn du nicht genug von Gemüsecurry bekommen kannst, haben wir noch einige andere fantastische Variationen für dich:
Probier doch mal unser Rezept für Rotes Thai-Gemüse-Curry mit Cashewkernen. Die Kombination aus rotem Curry, knackigem Gemüse und cremigen Cashewkernen ist einfach nur ein Gaumenschmaus.
Oder wie wäre es mit unserem Gemüsecurry mit Kokosmilch? Die Kokosmilch verleiht diesem Gericht eine wunderbar cremige Konsistenz und ein köstliches Aroma.
Wenn du Lust auf etwas anderes hast, probiere unser Couscous mit Paprika in feiner Gemüsecurry Mischung. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten.
Das sind nur einige unserer liebsten Gemüsecurry-Rezepte. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen und deine Lieblingsgemüsesorten verwenden.
Also los, ab in die Küche und zeig uns, was du drauf hast! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
