Heute habe ich für euch ein super erfrischendes und köstliches Rezept: Gazpacho! Diese kalte spanische Suppe ist ideal für heiße Sommertage und bringt eine wunderbare Abkühlung. Also schnapp dir deine Kochmütze und lass uns direkt loslegen!
Gazpacho von dirkfenske
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in Stücke schneiden. Dann alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer feinen Suppe pürieren. Anschließend das Olivenöl und den Weißweinessig hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
Wie bereite ich Gazpacho zu?
Gazpacho ist super einfach zuzubereiten. Du musst nur das Gemüse grob zerkleinern, in den Mixer geben, pürieren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Dann kühlstellen und schon ist die erfrischende Suppe fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Gazpacho dauert nur etwa 15 Minuten. Danach muss die Suppe jedoch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, damit sie ihre optimale Temperatur erreicht.
Portionen:
Mit diesem Rezept kannst du etwa 4 Portionen Gazpacho zubereiten. Du kannst jedoch die Zutatenmenge entsprechend anpassen, um mehr oder weniger Suppe zu machen.
Nährwertangaben:
Gazpacho ist nicht nur erfrischend, sondern auch gesund! Sie ist arm an Kalorien und enthält viele Vitamine und Antioxidantien aus dem Gemüse. Genauere Nährwertangaben variieren jedoch je nach verwendetem Gemüse und Menge.
Tipps:
- Verwende reife und saftige Tomaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Wenn du Gazpacho etwas würziger magst, füge etwas Tabasco oder Chilipulver hinzu.
- Garniere die Suppe mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Koriander für zusätzlichen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich Gazpacho im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst Gazpacho problemlos im Voraus zubereiten. Sie hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage.
Frage: Kann ich Gazpacho auch warm servieren?
Antwort: Gazpacho wird traditionell kalt serviert, da sie besonders erfrischend ist. Du kannst sie jedoch aufwärmen, wenn du eine warme Variante bevorzugst.
Frage: Kann ich die Gemüsesorten in Gazpacho variieren?
Antwort: Ja, du kannst die Gemüsesorten nach Belieben variieren. Probiere zum Beispiel auch mal gelbe Paprika oder füge etwas Avocado hinzu!
Das war es schon mit dem Gazpacho-Rezept! Jetzt weißt du, wie du diese köstliche und erfrischende Suppe zubereiten kannst. Probiere es doch gleich mal aus und genieße dieses spanische Geschmackserlebnis. Buen provecho!
