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Fondue mit würziger Brühe und leckeren Dips
Zutaten:
- 1 Liter klare Brühe
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Wacholderbeeren
- 4 Pimentkörner
- 2 Nelken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- Salz und Pfeffer
- verschiedene Fleischsorten (z. B. Rind, Huhn, Schwein)
- verschiedenes Gemüse (z. B. Champignons, Zucchini, Paprika)
Anleitung:
Zuerst bereiten wir die würzige Brühe vor. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pimentkörner, Nelken, Knoblauchzehen, Zwiebel und das Suppengrün hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich entfaltet haben.
Anschließend das Fleisch und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf Fonduegabeln spießen. Die vorbereiteten Spieße in die bereitgestellte Brühe eintauchen und garen lassen, bis das Fleisch durchgebraten ist und das Gemüse bissfest ist.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert etwa 30 Minuten.
So geht’s:
1. Die Brühe vorbereiten.
2. Fleisch und Gemüse schneiden.
3. Fleisch und Gemüse auf Fonduegabeln spießen.
4. Die Spieße in die Brühe eintauchen und garen lassen.
Tipp:
Um das Fondue noch leckerer zu machen, können Sie verschiedene Dips anbieten. Zum Beispiel eine Knoblauch-Mayonnaise, Kräuterquark oder Süßsauer-Sauce.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man das Fondue auch vegetarisch zubereiten?
Antwort: Ja, anstelle von Fleisch können Sie auch Tofu oder Seitan verwenden.
Frage: Wie lange dauert es, bis das Fleisch gar ist?
Antwort: Die Garzeit hängt von der Dicke der Fleischstücke ab, in der Regel beträgt sie jedoch etwa 2-3 Minuten.
Und voilà, das Fondue ist fertig! Genießen Sie dieses leckere Gericht mit Freunden und Familie. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen und sich miteinander zu unterhalten.
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