Heute möchte ich euch ein leckeres schwäbisches Gericht vorstellen - Schwäbische Flädle. Diese dünnen, pfannkuchenartigen Teigstreifen sind ein absoluter Klassiker der schwäbischen Küche und können vielseitig verwendet werden. Ob in einer Suppe, als Hauptgericht oder als Beilage, Schwäbische Flädle sind immer ein Genuss.
Schwäbische Flädle von schorsch12 | Chefkoch
Die Zutaten für die Schwäbischen Flädle sind:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Zubereitung:
- Das Mehl, die Eier und die Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auswischen.
- Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Flädle von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Flädle auf einem Teller stapeln.
Wie ihr seht, sind die Flädle schnell und einfach zubereitet. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt und sind vielseitig einsetzbar. Ob als Einlage in einer kräftigen Brühe, als Beilage zu einem deftigen Hauptgericht oder als Hauptdarsteller in einem leckeren Pfannengericht - den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.
Aber nicht nur in der schwäbischen Küche sind Flädle beliebt. Auch in anderen Regionen gibt es ähnliche Varianten dieses Gerichts. So gibt es zum Beispiel die “Pfannkuchensuppe”, bei der die Flädle in einer klaren Brühe serviert werden. Oder auch das Gericht “Spargel im Flädle, Schinken und Hollandaise Sauce”, bei dem die Flädle mit Spargel und Schinken gefüllt und mit einer leckeren Hollandaise Sauce übergossen werden.
Weitere Variationen von Schwäbischen Flädle:
Wenn ihr also mal Lust auf ein traditionelles schwäbisches Gericht habt, dann probiert unbedingt die Schwäbischen Flädle aus. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und absolut lecker. Guten Appetit!
Preparation time: 30 minutes
Servings: 4
Nutrition Facts: Calories per serving: 200, Total Fat: 5g, Sodium: 300mg, Carbohydrates: 30g, Protein: 10g
Tips:
- Die Flädle lassen sich gut vorbereiten und können dann bei Bedarf einfach wieder aufgewärmt werden.
- Wer es noch herzhafter mag, kann die Flädle mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen überbacken.
- Wer es lieber süß mag, kann die Flädle mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Marmelade füllen.
FAQs:
- Frage: Kann man die Flädle auch glutenfrei zubereiten?
- Antwort: Ja, man kann das Mehl ganz einfach durch glutenfreies Mehl ersetzen.
- Frage: Kann man die Schwäbischen Flädle auch einfrieren?
- Antwort: Ja, die Flädle lassen sich gut einfrieren. Einfach portionsweise in Gefrierbeuteln verpacken und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
Probieren Sie dieses traditionelle schwäbische Gericht und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack der Schwäbischen Flädle überraschen!
