Eierlikörtorte ist ein köstliches Dessert, das in vielen Familien gerne serviert wird. Mit seinem cremigen Geschmack und dem Hauch von Eierlikör ist diese Torte ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Leckereien. Hier finden Sie ein einfaches Rezept für eine Eierlikörtorte, das ohne Mehl und glutenfrei zubereitet wird. Lassen Sie sich von diesem Klassiker verführen und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Delikatesse!
Eierlikörtorte mit Kirschen
Zutaten:
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 250 ml Eierlikör
- 250 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 400 g Kirschen (entsteint)
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Schokoladenraspel
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren.
- Eierlikör, gemahlene Mandeln und Backpulver zum Teig hinzufügen und gut vermischen.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und den Teig darüber gießen.
- Die Torte für ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen die Torte aus der Form lösen.
Wie man sie zubereitet:
Die Eierlikörtorte ist relativ einfach zuzubereiten. Sie müssen nur ein paar Schritte befolgen und schon bald können Sie diesen köstlichen Kuchen genießen:
- Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Teig herstellen: Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Rühren Sie das Eigelb mit dem Zucker cremig. Fügen Sie Eierlikör, gemahlene Mandeln und Backpulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Heben Sie nun den Eischnee vorsichtig unter.
- Backen: Verteilen Sie die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Boden einer Springform und gießen Sie den Teig darüber. Backen Sie die Torte für etwa 40-45 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe hat.
- Auskühlen und Servieren: Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen. Sie können die Eierlikörtorte nun nach Belieben mit Schokoladenraspeln und einer Sahnehaube garnieren.
Die Zubereitungszeit für diese Eierlikörtorte beträgt ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Backzeit. Sie können die Torte mit 10-12 Gästen teilen und diese mit dem köstlichen Geschmack überraschen.
Ernährungsinformationen:
- Kalorien: 380 pro Portion
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 9 g
Tipp:
Wenn Sie die Eierlikörtorte noch dekorativer gestalten möchten, können Sie sie mit Kirschen und Sahnetupfen verzieren. Die Schokoladenraspeln verleihen dem Kuchen eine zusätzliche besondere Note. Servieren Sie die Torte gerne gut gekühlt.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von gemahlenen Mandeln auch gemahlene Haselnüsse verwenden?
Antwort: Ja, Sie können die gemahlenen Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzen, um einen leicht nussigen Geschmack zu erzielen.
Frage: Kann ich die Torte auch ohne Kirschen zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Kirschen weglassen oder auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.
Frage: Wie lange kann ich die Eierlikörtorte aufbewahren?
Antwort: Die Torte kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich jedoch, sie innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Genießen Sie dieses köstliche Dessert und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer Eierlikörtorte, die ohne Mehl und glutenfrei zubereitet wird. Diese Torte ist nicht nur für Eierlikörliebhaber ein echter Gaumenschmaus!
