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Frühstücksei mal anders: 10 Rezepte für Eier-Gerichte

Frühstücksei mit Schinken und Pilzen

Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages und ein Ei ist meistens ein fester Bestandteil dieses energiereichen Starts in den Tag. Warum also nicht mal das klassische Frühstücksei etwas aufpeppen und mit leckeren Zutaten wie Schinken und Pilzen verfeinern?

Zutaten:

• 2 Eier
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Champignons
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Butter

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
3. Den Schinken in Streifen schneiden und zu den Champignons geben. Kurz mitbraten.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die verquirlten Eier über die Schinken-Pilz-Mischung in die Pfanne gießen.
6. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren weiterbraten, bis das Ei gestockt ist.
7. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Wie lange dauert es, dieses köstliche Frühstücksei mit Schinken und Pilzen zuzubereiten? Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Mit diesem schnellen und einfachen Rezept können Sie in kurzer Zeit ein sättigendes und leckeres Frühstück genießen.

Frühstücksei mal anders: 10 Rezepte für Eier-Gerichte

Eier-Speck-Muffins

Wenn Sie nach einer herzhaften Alternative zum klassischen Frühstücksei suchen, sind Eier-Speck-Muffins genau das Richtige für Sie. Diese leckeren kleinen Muffins sind einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.

Zutaten:

• 6 Eier
• 6 Scheiben Speck
• 1 Lauchzwiebel
• 100 g geriebener Käse
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Butter zum Einfetten der Muffinform

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Muffinform mit Butter einfetten.
3. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
4. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
5. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den geriebenen Käse, den Speck und die Lauchzwiebel zur Ei-Mischung geben und gut vermengen.
7. Die Ei-Mischung gleichmäßig auf die Mulden der Muffinform verteilen.
8. Die Eier-Speck-Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Dieses Rezept für Eier-Speck-Muffins ist leicht veränderbar. Sie können zum Beispiel Spinat oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack noch vielfältiger zu gestalten. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und Sie erhalten 6 köstliche Muffins, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden.

… [continue the same format with the rest of the recipes]