Donauwelle (3.9/5)
Zutaten:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Glas Sauerkirschen
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Schokoladenglasur
Anleitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben.
- Kakaopulver in den restlichen Teig einrühren.
- Den Schokoladenteig auf den hellen Teig in der Springform geben.
- Sauerkirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
- Die restliche Milch zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver einrühren.
- Pudding unter Rühren einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Pudding auskühlen lassen.
- Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Pudding und Sahnesteif unterrühren und gut vermengen.
- Diese Creme auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf der Creme verteilen.
Diese Donauwelle ist ein Klassiker unter den Kuchen und wird dich mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer besonderen Optik begeistern. Die saftige Kombination aus Schokolade, Vanillecreme und sauren Kirschen ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur als süßes Highlight für zwischendurch!
Das Rezept ist super einfach und gelingt auch Backanfängern. Du benötigst keine speziellen Zutaten, sondern findest alles im Supermarkt um die Ecke.
Beginne damit, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig zu rühren. Gib dann nach und nach die Eier hinzu und verrühre alles gut. Anschließend fügst du das Mehl, Backpulver, Salz und die Milch hinzu und verrührst alles zu einem glatten Teig. Teile den Teig in zwei Hälften und rühre das Kakaopulver in eine Hälfte ein.
Gib die helle Teighälfte in eine gefettete Springform und verteile den Schokoladenteig darauf. Zum Schluss kommen die Sauerkirschen auf den Teig. Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten.
In der Zwischenzeit kannst du den Pudding zubereiten. Rühre das Puddingpulver mit etwas Milch glatt und koche die restliche Milch auf. Rühre das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch ein und lasse den Pudding einmal aufkochen. Nimm ihn dann vom Herd und lasse ihn auskühlen.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig und rühre den Pudding und das Sahnesteif unter. Verteile diese leckere Creme auf dem abgekühlten Kuchenboden. Schmelze die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung und gieße sie auf die Creme. Lass den Kuchen gut durchkühlen, damit die Glasur fest wird.
Und schon ist deine Donauwelle fertig! Schneide sie in Stücke und serviere sie deinen Gästen oder mache dir selbst eine Freude. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Nährwertangaben pro Stück:
- Energie: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Eiweiß: 4 g
Du möchtest wissen, wie du die Donauwelle noch weiter aufpeppen kannst? Hier sind ein paar Tipps:
- Probiere anstatt der Sauerkirschen auch mal andere Früchte wie Himbeeren oder Brombeeren aus.
- Gib in den Teig zusätzlich gehackte Schokolade oder Nüsse.
- Variiere die Glasur und verwende zum Beispiel weiße Schokolade oder Zuckerguss.
FAQs:
- Kann ich die Donauwelle auch in einer anderen Form backen? Ja, du kannst zum Beispiel auch Muffins oder kleine Törtchen daraus machen. Die Backzeit sollte dann entsprechend angepasst werden.
- Wie lange hält sich die Donauwelle? Im Kühlschrank kannst du den Kuchen etwa 3-4 Tage aufbewahren.
- Kann ich die Donauwelle einfrieren? Ja, du kannst den Kuchen portionieren und einfrieren. So hast du immer eine leckere Süßigkeit parat, wenn der Heißhunger zuschlägt.
- Kann ich statt Butter Margarine verwenden? Ja, du kannst auch Margarine statt Butter verwenden. Beachte jedoch, dass der Geschmack etwas anders sein kann.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept Spaß macht und du damit einen köstlichen Kuchen zauberst. Genieße die Donauwelle in vollen Zügen und lass es dir schmecken!
