Chorizo, Sausage, Fennel And Chickpea Soup

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Chorizo, Wurst, Fenchel und Kichererbsen Suppe

Möchten Sie eine wärmende Suppe, die sowohl lecker als auch schnell zubereitet ist? Dann ist diese Chorizo, Wurst, Fenchel und Kichererbsen Suppe genau das Richtige für Sie. Mit der Verwendung von würziger Chorizo-Wurst, Fenchel und nahrhaften Kichererbsen erhalten Sie eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen.

Zutaten:

• 150 g Chorizo-Wurst
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 400 g)
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden. Die Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Erhitzen Sie einen Topf mit etwas Öl auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Chorizo-Wurst hinzu und braten Sie sie für ca. 3-4 Minuten an, bis sie knusprig wird. Nehmen Sie die Wurst aus dem Topf und legen Sie sie beiseite.
3. In demselben Topf das gehackte Gemüse (Zwiebel, Knoblauch und Fenchel) anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
4. Fügen Sie das Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie alles gut um, um die Aromen freizusetzen.
5. Geben Sie die Kichererbsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln.
6. Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit den knusprigen Chorizo-Scheiben und frischer gehackter Petersilie.

Wie bereitet man es zu:

Diese Chorizo, Wurst, Fenchel und Kichererbsen Suppe ist perfekt für ein gemütliches Abendessen an kalten Tagen. Sie können sie alleine oder mit knusprigem Baguette servieren. Es ist eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese Suppe beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Die Menge ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält diese Suppe etwa 350 Kalorien, 20 g Protein, 15 g Fett und 30 g Kohlenhydrate.

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Wir hoffen, dass Sie diese Chorizo-Rezepte genießen und sie zu Hause ausprobieren. Guten Appetit!