Rezept Chorizo Kochbar

Spanische Chorizo - Eine köstliche DelikatesseMögen Sie den würzigen Geschmack von Chorizo? Diese spanische Wurstspezialität ist nicht nur in Spanien beliebt, sondern erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Ob als Zutat in Eintöpfen, auf Bratkartoffeln oder in Pasta-Gerichten - Chorizo verleiht den Speisen eine würzige und herzhafte Note. In diesem Beitrag möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte mit Chorizo vorstellen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.

Rezept: Spanische Chorizo selbermachen

Sie möchten Ihre eigene Chorizo herstellen? Kein Problem! Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch
• 100 g Speck
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 EL roter Wein
• 1 Schweinedarm

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch, den Speck und die Knoblauchzehen grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
2. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Den roten Wein hinzufügen und erneut vermengen.
4. Den Schweinedarm gut abspülen und mit der Fleischmasse füllen.
5. Den gefüllten Darm in Stücke von etwa 10 cm Länge schneiden.
6. Die Chorizo etwa 2 Tage an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Geben Sie Ihrer spanischen Küche mit selbstgemachter Chorizo eine persönliche Note und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!

Spanischer Eintopf mit Chorizo & weißen Bohnen

Eintöpfe sind immer eine gute Idee, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Dieser spanische Eintopf mit Chorizo & weißen Bohnen ist besonders lecker:

### Zutaten:

• 200 g Chorizo
• 400 g weiße Bohnen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Kartoffeln, die Karotten und die Paprika in Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Chorizo darin anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
5. Die Kartoffeln, die Karotten und die Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
7. Die weißen Bohnen abspülen und zum Eintopf geben.
8. Den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch! Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von den Aromen Südspaniens verzaubern.

Chorizo-Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind ein beliebter Klassiker in der deutschen Küche. Wie wäre es mit einer spanischen Variante? Hier ist das Rezept für Chorizo-Bratkartoffeln:

### Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 200 g Chorizo
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
5. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chorizo hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten weiterbraten, bis die Chorizo knusprig ist.
7. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Diese Chorizo-Bratkartoffeln sind eine köstliche Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet. Sie werden das leckere Zusammenspiel von Kartoffeln und Chorizo lieben!

Weitere Chorizo-Rezepte

Wenn Sie noch mehr Ideen für Gerichte mit Chorizo suchen, probieren Sie doch diese Rezepte aus:

• Chorizo in Rotweinsauce: Dieses Rezept enthält die perfekte Kombination von Chorizo und Rotwein. Genießen Sie es als Vorspeise oder Hauptgericht.
• Kartoffelomelett mit Chorizo: Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt zum Brunch oder Abendessen passt.
• Spanische Pasta mit Chorizo: Diese Pasta-Gericht vereint den Geschmack von würziger Chorizo mit frischen Tomaten und Kräutern.
• Würzige Spaghetti Bolognese von der Chorizo: Eine aufregende Variation des klassischen Bolognese-Gerichts.

Ob als Tapas, Hauptgericht oder Beilage - Chorizo verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Lassen Sie sich von den spanischen Aromen inspirieren und genießen Sie köstliche Speisen mit Chorizo!