Hier ist ein Rezept für ein köstliches Kürbis Curry mit Reis, das du unbedingt ausprobieren musst! Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Das Beste daran ist, dass es auch noch super gesund ist. Es wird dich definitiv begeistern!
Kürbis Curry mit Reis
Zutaten:
- 1 kleiner Butternut-Kürbis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Basmati-Reis
- Gehackte Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gewürfelten Paprikaschoten in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Currypaste, den Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwerpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Kürbisstücke in die Pfanne geben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Basmati-Reis in Schüsseln verteilen und das Kürbis Curry darüber geben.
- Mit gehackten Korianderblättern garnieren.
Das Kürbis Curry mit Reis ist jetzt bereit zum Servieren. Genieße es mit deiner Familie oder Freunden und lass es dir schmecken!
Jetzt kennst du einige großartige Rezepte für Kürbisgerichte, die du nachkochen kannst. Ob gefüllter Butternut-Kürbis, scharfer Kürbis oder Kürbis Curry mit Reis - diese Rezepte werden dich sicherlich begeistern. Sie sind perfekt für den Herbst und eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.
Probiere sie aus und lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern. Die Zubereitung dauert nicht lange und die Zutaten sind leicht zu beschaffen. Außerdem bieten Kürbisgerichte viele gesundheitliche Vorteile, da Kürbis reich an Vitaminen und Nährstoffen ist.
Egal für welches Rezept du dich entscheidest, du wirst sicherlich eine köstliche Mahlzeit genießen. Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
