Hey Leute, heute haben wir etwas Besonderes für euch - Brombeeren! Diese kleinen, dunklen Früchte sind nicht nur super lecker, sondern auch vielseitig verwendbar. Ob in Marmelade, Kuchen oder als Topping auf cremigen Desserts, Brombeeren machen jede Mahlzeit zu einem absoluten Genuss. Also lasst uns mal schauen, was wir mit diesen wunderbaren Beeren anstellen können!
Käsekuchen mit Brombeeren
Wir beginnen mit einem absoluten Klassiker - Käsekuchen mit Brombeeren. Dieses Rezept stammt von ManuGro und ist einfach nur köstlich. Der saftige Käsekuchen und die fruchtigen Brombeeren ergeben eine unschlagbare Kombination.
### Zutaten:
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 500g Quark
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g saure Sahne
- 300g Brombeeren
Anleitung:
1. Die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und als Boden verteilen.
2. Den Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und saure Sahne in einer Schüssel vermengen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Hälfte der Brombeeren auf dem Keksboden verteilen und die Quarkmasse darüber gießen.
4. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 60 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit den restlichen Brombeeren garnieren.
Wie bereitet man den Käsekuchen zu?
- Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
- Den Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und saure Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Hälfte der Beeren auf dem Teig verteilen und die Quarkmasse darüber gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 60 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit den restlichen Beeren garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Käsekuchens mit Brombeeren dauert ungefähr 30 Minuten. Dazu kommt noch die Backzeit von 60 Minuten. Insgesamt benötigt man also etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke Käsekuchen mit Brombeeren.
Nährwertangaben:
Pro Stück Käsekuchen (bei 12 Stücken) erhält man:
- Kalorien: 350 kcal
- Kohlenhydrate: 45g
- Eiweiß: 8g
- Fett: 18g
- Ballaststoffe: 2g
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du den Käsekuchen mit Brombeeren zusätzlich mit geschlagener Sahne servieren. Das gibt dem Kuchen noch eine extra Portion Cremigkeit.
Brombeer-Marmelade
Wer es gerne süß mag, sollte unbedingt die Brombeer-Marmelade ausprobieren. Dieses Rezept von The OGNC ist nicht nur lecker, sondern auch vegan. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
### Zutaten:
- 500g frische Brombeeren
- 300g Gelierzucker
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung:
1. Die Brombeeren waschen und in einem Topf mit dem Gelierzucker und Zitronensaft vermengen.
2. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
3. Die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Wie bereitet man die Brombeer-Marmelade zu?
- Die Brombeeren waschen und in einem Topf mit dem Gelierzucker und Zitronensaft vermengen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Brombeer-Marmelade beträgt etwa 20 Minuten. Hinzu kommt noch die Abkühlzeit der Gläser von ca. 1 Stunde.
Portionen:
Das Rezept ergibt ungefähr 3 Gläser leckere Brombeer-Marmelade.
Nährwertangaben:
Da es sich um eine Marmelade handelt, sind Nährwertangaben schwierig zu bestimmen. Die Brombeer-Marmelade enthält jedoch wenig Fett und Kalorien, dafür aber viele wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe.
Tipps:
Die Brombeer-Marmelade schmeckt besonders gut auf frischem Brot oder als süßer Aufstrich für Pfannkuchen und Waffeln. Du kannst sie aber auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwenden.
Brombeer-Blechkuchen
Einen Brombeer-Blechkuchen zu backen ist der perfekte Weg, um viele hungrige Mäuler zu füttern. Dieses Rezept von Österreich essen ist super einfach und die Ergebnisse sind einfach unglaublich.
### Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500g Brombeeren
Anleitung:
1. Das Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem Teig vermengen.
2. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Brombeeren gleichmäßig darauf verteilen.
3. Den Blechkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Wie bereitet man den Brombeer-Blechkuchen zu?
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Brombeeren darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Brombeer-Blechkuchen beträgt ca. 30 Minuten. Dazu kommt noch die Backzeit von 30-35 Minuten. Insgesamt benötigt man also ungefähr 1 Stunde.
Portionen:
Der Brombeer-Blechkuchen reicht für etwa 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion Brombeer-Blechkuchen (bei 12 Stücken) erhält man:
- Kalorien: 280 kcal
- Kohlenhydrate: 34g
- Eiweiß: 4g
- Fett: 15g
- Ballaststoffe: 2g
Tipps:
Du kannst den Brombeer-Blechkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Das rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Bringe deine Kreativität in der Küche zum Ausdruck!
Wie du siehst, gibt es so viele Möglichkeiten, Brombeeren in köstliche Gerichte zu verwandeln. Von Käsekuchen über Marmelade bis hin zu Blechkuchen - diese Beeren sind einfach unglaublich vielseitig und immer ein Genuss. Also schnapp dir ein paar frische Brombeeren und lasse deiner Kreativität in der Küche freien Lauf! Probiere dich aus, experimentiere mit verschiedenen Rezepten und teile deine besten Kreationen mit deinen Freunden und Liebsten.
Wir hoffen, dass dir unsere lustige Zusammenstellung der besten Brombeer-Rezepte gefallen hat. Genieße die süße und saftige Seite des Sommers mit diesen leckeren Köstlichkeiten. Viel Spaß beim Backen und Kochen!
