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Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln

Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist ein schnelles und einfaches Kinderrezept, das sowohl lecker als auch gesund ist. Dieses Gericht kombiniert den nährstoffreichen Brokkoli mit den süßen und cremigen Geschmacksnoten der Süßkartoffeln. Der Auflauf ist reichhaltig an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Kinder wichtig sind.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 2 Süßkartoffeln
• 200 g Käse
• 200 ml Milch
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Brokkoli und Süßkartoffeln schälen und in kleine Röschen bzw. Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut vermischen und dann die Milch nach und nach hineingießen.
4. Unter ständigem Rühren die Mischung erhitzen, bis sie dickflüssig wird.
5. Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Käse hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Brokkoli und Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben und die Käsesoße darüber gießen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen.
8. Etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und die Süßkartoffeln weich sind.
9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Wie man sich vorbereitet:

Bevor Sie mit der Zubereitung des Brokkoliauflaufs mit Süßkartoffeln beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben. Schälen Sie den Brokkoli und die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in die gewünschten Stücke. Bereiten Sie auch die Käsesoße vor, indem Sie Butter, Mehl, Milch und geriebenen Käse miteinander vermischen.

Um Zeit zu sparen, können Sie den Brokkoli und die Süßkartoffeln auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Brokkoliauflaufs mit Süßkartoffeln dauert etwa 45 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit und der Zeit im Backofen.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Der Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Brokkoli und Süßkartoffeln für einen intensiveren Geschmack. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack des Auflaufs zu variieren.
• Servieren Sie den Brokkoliauflauf mit einer Beilage wie Reis oder frischem Salat.
• Fügen Sie Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder getrocknete Kräuter hinzu, um dem Auflauf mehr Geschmack zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Brokkoliauflauf auch ohne Käse zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Käse weglassen oder durch pflanzlichen Käse ersetzen, wenn Sie milchfrei essen.

Frage: Kann ich den Brokkoliauflauf einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können den Brokkoliauflauf einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Tauchen Sie ihn in eine luftdichte Gefriertüte oder Behälter und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.

Guten Appetit!