Bratensauce Dunkle Machen Springlane Zwiebeln Nudelsuppe Rouladen Zubereiten

In diesem Beitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche Bratensoße zubereiten können. Bratensoße ist ein beliebter Begleiter zu vielen Fleischgerichten und verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick. Mit unserem einfachen und leckeren Rezept können Sie Ihre eigene Bratensoße zu Hause zubereiten und den Geschmack Ihrer Gerichte verbessern.

Bratensoße Rezept

Zutaten

• 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• 100 ml Rotwein
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
2. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine rouxartige Mischung zu erhalten. Die Mischung ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren garen.
3. Den Rotwein hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Zutaten gut vermischen.
4. Die Brühe nach und nach hinzufügen und dabei ständig umrühren. Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Die Worcestersauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Bratensoße abschmecken und bei Bedarf weiter würzen.
7. Die fertige Bratensoße zu Ihren Gerichten servieren und genießen!

Bratensoße – Das Basisrezept für den Thermomix®

Zutaten

• 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• 100 ml Rotwein
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf des Thermomix® hinzu und hacken Sie sie für 5 Sekunden auf Stufe 5.
2. Geben Sie das Olivenöl hinzu und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch für 3 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 an.
3. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es für 1 Minute bei 120 °C auf Stufe 2 an, um eine rouxartige Mischung zu erhalten.
4. Geben Sie den Rotwein, die Brühe, Worcestersauce, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie die Soße für 8 Minuten bei 100 °C auf Stufe 3.
5. Die fertige Bratensoße in ein Gefäß geben und zu Ihren Gerichten servieren.

Und schon haben Sie zwei verschiedene Rezepte für Bratensoße, die Sie zu Ihren Gerichten genießen können. Die selbstgemachte Bratensoße verleiht jedem Gericht eine besondere Note und ist leicht zuzubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!