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Vegetarische Frikadellen (Bouletten)

Bouletten sind ein beliebtes Gericht, das in verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Eine leckere vegetarische Alternative sind diese köstlichen vegetarischen Frikadellen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar.

Zutaten:

• 250g Haferflocken
• 150g Sonnenblumenkerne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gehackte Gemüse darin glasig dünsten.
3. Die Haferflocken und Sonnenblumenkerne hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Das Tomatenmark, die Sojasauce und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Mischung etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas quellen kann.
6. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
7. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Die vegetarischen Frikadellen schmecken warm oder kalt und können zu Salat, Brot oder als Beilage serviert werden.

Die Zubereitung der vegetarischen Frikadellen dauert insgesamt etwa eine Stunde, inklusive der Ruhezeit. Die Menge der Zutaten reicht für ca. 4 Portionen.

Die Nutrition Facts für dieses Rezept variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Frikadellen. In der Regel enthalten vegetarische Frikadellen weniger Fett und Cholesterin als Fleischfrikadellen. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine.

Ein paar Tipps für das perfekte Ergebnis:

• Die Frikadellenmasse kann nach Belieben gewürzt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und passen Sie den Geschmack an Ihre Vorlieben an.
• Wenn Sie die Frikadellen vegan zubereiten möchten, können Sie das Ei einfach durch eine Mischung aus Wasser und Leinsamen ersetzen.
• Um die Frikadellen schön knusprig zu bekommen, können Sie etwas Semmelbrösel oder Paniermehl hinzufügen.
• Wenn Sie die Frikadellen vorbereiten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Sie lassen sich leicht wieder aufwärmen und schmecken immer noch fantastisch.

Jetzt können Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren vegetarischen Frikadellen verwöhnen. Sie sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken!