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Köstliches Borsch Rezept: Traditionell & einfach zubereitet

Zutaten:

• 500 g Rote Bete
• 400 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Weißkohlkopf
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Zucker
• 1 Bund Dill
• 4 EL saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Rote Bete waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Den Weißkohl klein schneiden.
4. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
6. Die Rote Bete, Karotten, Knoblauch, Weißkohl und Kartoffeln dazugeben und alles gut vermengen.
7. Mit Wasser auffüllen, so dass alle Zutaten bedeckt sind.
8. Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
9. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10. Den Apfelessig und Zucker zur Suppe geben und gut umrühren.
11. Die Suppe vom Herd nehmen und den Dill fein hacken.
12. Die saure Sahne und den gehackten Dill in die Suppe geben und gut vermischen.

So bereiten Sie die köstliche Borsch zu:

1. Servieren Sie die Borsch in Suppenschüsseln.
2. Geben Sie je nach Geschmack einen Klecks saure Sahne auf die Suppe.
3. Garnieren Sie die Borsch mit frischem Dill.
4. Genießen Sie die warme und herzhafte Suppe zusammen mit frischem Brot.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 180 kcal
• Kohlenhydrate: 35 g
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 2 g

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Sie können die Borsch mit Fleischbrühe kochen, indem Sie Fleisch hinzufügen und es vor dem Gemüse kochen lassen.
• Die Borsch schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen intensivieren.
• Servieren Sie die Borsch mit einem Schuss Zitronensaft, um den Geschmack aufzufrischen.

Häufig gestellte Fragen:

• Wie lange kann ich die Borsch im Kühlschrank aufbewahren?
• Die Borsch hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Borsch einfrieren?
• Ja, Sie können die Borsch einfrieren. Lagern Sie sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln für bis zu 3 Monate.

Guten Appetit!