Heute bringen wir euch einige köstliche Rezepte mit Borretsch, einem wunderschönen Insektenmagneten und vielseitigen Küchenkraut. Borretsch hat eine lange Tradition in der deutschen Küche und wird oft in Salaten, Suppen und sogar in Kuchen verwendet. Lasst uns gemeinsam diese leckeren Gerichte entdecken!
Gurkensalat mit Borretsch und Blutampfer - einfach & lecker
Beginnen wir mit einem erfrischenden Gurkensalat. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und absolut köstlich. Die Kombination aus frischen Gurken, Borretsch und Blutampfer verleiht diesem Salat einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten:
- 2 Gurken
- 10 g frischer Borretsch
- 10 g frischer Blutampfer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Gurken schälen und dünn scheiden.
- Borretsch und Blutampfer grob hacken.
- In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gurken, Borretsch und Blutampfer in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie zu bereiten:
Diesen erfrischenden Gurkensalat könnt ihr als Beilage zu vielen Gerichten servieren. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probiert es aus!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Nudeln mit Borretsch
Wenn ihr Pasta liebt, dann werdet ihr dieses Rezept für Nudeln mit Borretsch lieben. Die zarten Borretschblätter verleihen den Nudeln einen herrlichen Geschmack und machen dieses Gericht zu etwas Besonderem.
Zutaten:
- 250 g Pasta nach Wahl
- 50 g frischer Borretsch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Borretsch grob hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
- Borretsch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die abgegossene Pasta zur Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie zu bereiten:
Die Nudeln mit Borretsch sind ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Serviert sie mit geriebenem Parmesan und genießt dieses köstliche Pasta-Erlebnis!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Borretsch-Kuchen
Nun wollen wir etwas Süßes ausprobieren! Dieser Borretsch-Kuchen ist ein einzigartiges Rezept, das eure Geschmacksknospen verzaubern wird. Der frische Borretsch gibt dem Kuchen eine interessante Note und macht ihn zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 50 g frischer Borretsch
Anleitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl und Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Mehlmischung abwechselnd mit Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Borretsch fein hacken und zum Teig geben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Wie zu bereiten:
Der Borretsch-Kuchen ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässen oder einfach nur zum Verwöhnen eurer Lieben. Genießt diesen einzigartigen Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Das waren nur einige der leckeren Rezepte mit Borretsch. Dieses vielseitige Küchenkraut kann in vielen Gerichten verwendet werden und bringt eine besondere Note in eure Küche. Probiert es aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack überraschen!
