Hast du Lust auf eine leckere Bohnensuppe? Dann habe ich hier einige köstliche Rezepte für dich, aus denen du wählen kannst. Egal ob grüne oder weiße Bohnensuppe, hier findest du sicherlich etwas nach deinem Geschmack.
Grüne Bohnensuppe
Beginnen wir mit einer köstlichen grünen Bohnensuppe. Dieses Rezept stammt von kochbar.de und ist absolut empfehlenswert. Die Suppe sieht auf dem Bild schon einmal sehr ansprechend aus. Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert. Du benötigst:
### Zutaten:
- 500g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend die Gemüsebrühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Danach die Suppe pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die grüne Bohnensuppe!
Ein weiteres Rezept für grüne Bohnensuppe stammt von Chefkoch.de. Diese Suppe wurde von Mausi180 kreiert und sieht auf dem Bild ebenfalls sehr lecker aus. Hier sind die Zutaten:
### Zutaten:
- 500g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die grünen Bohnen waschen, putzen und halbieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die grünen Bohnen in den Topf geben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Weiße Bohnensuppe
Wenn du dich für eine weiße Bohnensuppe entscheidest, ist das Rezept von Chefkoch.de eine gute Wahl. Krauti58 hat dieses Rezept kreiert und es sieht auf dem Bild sehr appetitlich aus. Hier sind die Zutaten:
### Zutaten:
- 400g weiße Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die weißen Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die abgetropften Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, du hast Lust bekommen, eine leckere Bohnensuppe zuzubereiten. Egal ob grün oder weiß, diese Suppen sind gesund, sättigend und einfach köstlich. Guten Appetit!
