Bohneneintopf Eine Resterverwertzung Meiner Fleischbrühe Vom

Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Bohneneintopf teilen. Bohneneintopf ist ein herzhaftes Gericht, das uns an kalten Tagen von innen wärmt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Lasst uns loslegen!

Schneller Bohneneintopf

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 L Gemüsebrühe
• 200 g Kartoffeln
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Bohnen, Karotten, Kartoffeln und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Bohneneintopf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 20-25 Minuten).
7. Den Bohneneintopf heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Wie man sich vorbereiten kann:

Um Zeit zu sparen, können Sie das Gemüse bereits am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. So müssen Sie es nur noch in den Topf geben und kochen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diesen Bohneneintopf beträgt etwa 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion liefert dieser Bohneneintopf ungefähr 250 Kalorien, 10 g Eiweiß, 5 g Fett und 40 g Kohlenhydrate.

Tipps:

• Für eine extra cremige Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
• Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, indem Sie zum Beispiel Paprika oder Sellerie hinzufügen.
• Dieser Bohneneintopf eignet sich auch wunderbar als Resteverwertung. Sie können zum Beispiel übrig gebliebenes Fleisch oder Brühe hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Bohneneintopf einfrieren?

Antwort: Ja, der Bohneneintopf lässt sich problemlos einfrieren. Stellen Sie ihn dafür einfach in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

Frage: Kann ich Bohneneintopf auch vegan zubereiten?

Antwort: Natürlich! Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Fleischbrühe und lassen Sie eventuelles Fleisch weg.

Ich hoffe, euch schmeckt dieser köstliche Bohneneintopf genauso gut wie mir. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!