Blumenkohlsuppe ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich perfekt für die kalten Wintermonate eignet. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und lässt sich einfach zubereiten. Mit ihrem cremigen Geschmack und der milden Blumenkohlnote ist sie eine beliebte Vorspeise oder Hauptgericht. Hier finden Sie ein einfaches Rezept, um diese köstliche Suppe zu Hause zuzubereiten.
Blumenkohlsuppe - Rezepte
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Einen großen Topf erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Die Zwiebeln darin glasig anbraten, dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Blumenkohlsuppe in Teller oder Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Suppe reicht für 4 Portionen. Sie können die Suppe auch individuell anpassen, indem Sie zum Beispiel zusätzliche Gewürze oder Gemüse hinzufügen.
Die Blumenkohlsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthält viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, Vitamin K und B-Vitamine. Sie ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl geben.
Wenn Sie die Suppe mit Vollkornbrot servieren, erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit mit allen wichtigen Nährstoffen. Sie können die Suppe auch als Vorspeise servieren oder mit einem Salat als leichtes Hauptgericht genießen.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe und genießen Sie eine wärmende und gesunde Mahlzeit!
