Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Chicken Biryani teilen. Biryani ist ein traditionelles indisches Gericht, das mit duftendem Basmatireis und zarten Gewürzen zubereitet wird. Es ist eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die euch sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.
Indisches Chicken Biryani
Das Chicken Biryani ist ein absolutes Muss für alle Liebhaber der indischen Küche. Der Reis wird mit saftigem Hähnchenfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, die dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Zutaten:
- 500 g Basmatireis
- 500 g Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gehackt
- 2 grüne Chilis, gehackt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Joghurt
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Basmatireis in kaltem Wasser einweichen und beiseite stellen.
- Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch, Ingwer und grünen Chili hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Dann die Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Paprika) hinzufügen und gut vermischen.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Joghurt hinzufügen und gut umrühren.
- Das angebratene Hähnchenfleisch zum Topf hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den eingeweichten Basmatireis abgießen und zum Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Reis köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser absorbiert wurde.
Wie man das Biryani serviert:
Das Indische Chicken Biryani kann alleine oder mit Raita (einem Joghurt-Dip) serviert werden. Gießt etwas Raita über den Reis und garniert das Gericht mit gehacktem frischem Koriander. Es ist ein wahres Festmahl für die Sinne!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Chicken Biryani dauert ungefähr 1 Stunde.
Der Geschmack und die Aromen des Biryani sind einfach außergewöhnlich. Es ist ein Gericht, das jeden begeistern wird, ob groß oder klein. Das Indische Chicken Biryani ist ein Genuss für alle Sinne und ein wahrer Gaumenschmaus.
Probiert dieses köstliche Rezept aus und lasst euch von den exotischen Gewürzen verzaubern. Das Chicken Biryani wird sicherlich zu eurem neuen Lieblingsgericht werden!
