Berglinsen Mit Süßkartoffeln Eintopf, Gesund Und Lecker

Ich habe hier einige köstliche Berglinsen-Rezepte für dich zusammengestellt. Berglinsen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Gerichten und haben einen einzigartigen Geschmack und eine tolle Textur. Probiere diese Rezepte aus und genieße die wunderbaren Aromen!

Berglinsen-Gemüse-Kartoffel Eintopf

Der Berglinsen-Gemüse-Kartoffel Eintopf ist ein wunderbares Rezept, das dich an einem kalten Tag wärmen wird. Du kannst dieses herzhafte Gericht leicht zubereiten und es enthält eine Mischung aus gesundem Gemüse und Kartoffeln. Perfekt für ein entspanntes Abendessen zu Hause!

Zutaten:

• 200 g Berglinsen
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Berglinsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Füge die gewürfelten Kartoffeln und die Gewürze hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten an.
4. Die abgetropften Berglinsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Der Berglinsen-Gemüse-Kartoffel Eintopf ist ein sättigendes Gericht, das dich mit seinem köstlichen Geschmack und den gesunden Zutaten begeistern wird. Genieße ihn zusammen mit frisch gebackenem Brot oder Reis für ein vollständiges Mahl!

Berglinsen Curry

Ein würziges Berglinsen Curry ist ein echtes Geschmackserlebnis. Es ist vollgepackt mit exotischen Aromen und Gewürzen und wird dich mit Sicherheit begeistern. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche.

Zutaten:

• 250 g Berglinsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 EL Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Rapsöl

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
2. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
3. Die Tomaten, die Currypaste, das Garam Masala und das Kurkuma hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Berglinsen hinzufügen und mit der Kokosmilch ablöschen.
5. Die Hitze reduzieren und das Curry für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Berglinsen Curry ist ein wunderbares Gericht, das dich mit seiner Vielfalt an Geschmacksrichtungen überrascht. Serviere es mit Reis oder Naan-Brot für ein authentisches asiatisches Essenserlebnis!

Bunter Sommer Salat mit Berglinsen

Frisch, knackig und voller Geschmack - dieser bunte Sommer Salat mit Berglinsen ist ein perfektes Gericht für warme Tage. Er ist gesund, leicht zuzubereiten und sieht einfach wunderschön aus. Genieße diesen Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch!

Zutaten:

• 200 g Berglinsen
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Berglinsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Berglinsen darin ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
4. Die Paprika, Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
5. Die gekochten Berglinsen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6. Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Der bunte Sommer Salat mit Berglinsen ist ein erfrischendes Gericht, das perfekt zu warmen Sommertagen passt. Die Mischung aus Gemüse und den proteinreichen Berglinsen macht diesen Salat zu einer gesunden und sättigenden Mahlzeit.

Probieren Sie diese Berglinsen-Rezepte aus und lassen Sie sich von den Aromen und der Vielfalt der asiatischen Küche verzaubern. Sie werden von diesen köstlichen Gerichten begeistert sein!