Belugalinsen Salat Rezepte Chefkoch

Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept vorstellen, das das Herz eines jeden Linsen-Liebhabers höher schlagen lässt - Beluga Linsen! Diese kleinen, schwarzen Linsen sind nicht nur super gesund, sondern auch unglaublich lecker. Also schnallt euch an und lasst uns loslegen!

Beluga Linsen Rezept

Um das Rezept zu beginnen, brauchen wir natürlich erst einmal ein Bild, das uns zeigt, wie diese kleinen Powerpakete aussehen. Hier ist es:

Nun, da wir eine Vorstellung davon haben, wie die Beluga Linsen aussehen, wollen wir wissen, wie wir sie zubereiten können. Aber bevor wir zu den Zutaten kommen, möchten wir euch eine kleine Anekdote erzählen. Wisst ihr, warum diese Linsen Beluga Linsen genannt werden? Das liegt daran, dass sie optisch an das Kaviar vom Beluga Stör erinnern. Schon witzig, oder? Aber jetzt genug geplaudert, hier kommen die Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt

Wenn ihr alle Zutaten beisammen habt, kann es losgehen. Hier ist, wie ihr die Beluga Linsen zubereitet:

Anleitung:

1. Die Beluga Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Beluga Linsen hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Linsen zugedeckt für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

Voilà, euer Beluga Linsen Rezept ist fertig! Es ist wirklich so einfach, und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. Die Linsen haben eine leicht nussige Note und sind sehr aromatisch. Ihr könnt sie als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren, oder auch einfach als Hauptgericht genießen. Sie passen auch wunderbar in Salate oder Suppen.

Während die Beluga Linsen kochen, könnt ihr euch auch ein anderes Rezept überlegen, in dem ihr sie verwenden möchtet. Wie wär’s zum Beispiel mit einem leckeren Belugalinsen-Salat mit mariniertem Feta? Das klingt doch nach einer fantastischen Kombination, oder?

Belugalinsen mit mariniertem Feta

Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:

• 200 g Beluga Linsen
• 150 g Feta, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Die Beluga Linsen nach dem oben genannten Rezept kochen und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
3. Den Feta, die gebratenen Zwiebelringe sowie das Olivenöl und den Balsamico-Essig zu den Linsen geben und vorsichtig vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Etwas frischen Thymian darüber streuen und genießen!

Wir hoffen, dass euch diese beiden Rezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobiert. Beluga Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker und vielseitig einsetzbar. Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch eine Packung Beluga Linsen und legt los!

Guten Appetit!