Ich habe ein fantastisches Rezept für euch! Es geht um die köstliche Bechamelsoße. Ihr werdet sehen, die Bechamelsoße ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Ihr könnt sie für Lasagne, Spaghetti, oder einfach als Dip verwenden. Diese Soße ist einfach himmlisch und wird euch umhauen!
Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße
Lasagne ist ein echter Klassiker und mit Bechamelsoße wird sie noch unwiderstehlicher. Das Geheimnis einer perfekten Lasagne liegt definitiv in der Bechamelsoße. Probiert es aus und ihr werdet sehen, ihr werdet von dieser köstlichen Kombination begeistert sein!
### Zutaten:
- 250 g Lasagne-Platten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Rotwein (optional)
- 250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Optional den Rotwein hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bechamelsoße zubereiten (siehe unten).
- Eine Auflaufform leicht einfetten und eine dünnen Schicht der Hackfleischsauce auf den Boden geben.
- Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen und dann eine Schicht Bechamelsoße darüber verteilen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die letzte Schicht sollte Bechamelsoße sein.
- Mozzarella und Parmesan auf der Oberseite verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Lasagne heiß und blubbernd ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Die Bechamelsoße:
### Zutaten:
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung:
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die Bechamelsoße ist absolut vielseitig einsetzbar. Probiert sie als Dip für Gemüsesticks oder Kartoffelchips. Ihr könnt sie aber auch mit Nudeln oder Reis mischen und eine cremige Pasta oder ein Risotto zaubern. Die Möglichkeiten sind endlos!
Die Zubereitungszeit für die Lasagne beträgt etwa 1 Stunde, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Diese köstliche Lasagne ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für eine Party mit Freunden. Keiner wird dieser unwiderstehlichen Kombination aus Hackfleischsauce, Bechamelsoße und Käse widerstehen können!
Guten Appetit!
