Bechamelsauce Rezept

Bechamel-Sauce ist ein vielseitiger Klassiker der französischen Küche und wird in vielen Gerichten verwendet. Sie verleiht jedem Rezept eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen einige leckere Rezepte mit Bechamel-Sauce und erklären Ihnen, wie Sie sie ganz einfach selbst zubereiten können.

Bechamel-Sauce von plumbum | Chefkoch.de

Das erste Rezept stammt von plumbum und kann auf Chefkoch.de gefunden werden. Die Bechamel-Sauce wird hier auf traditionelle Art und Weise zubereitet. Sie ist die perfekte Basis für viele französische Gerichte wie Lasagne oder Moussaka.

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz und Muskatnuss zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren.
4. Die Sauce unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig wird.
5. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Bechamel-Sauce (Rezept mit Bild) von plumbum | Chefkoch.de

Das zweite Rezept stammt ebenfalls von plumbum und ist auf Chefkoch.de verfügbar. Diese Version der Bechamel-Sauce wird mit Sahne verfeinert und eignet sich besonders gut für Aufläufe und Gratins.

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• 100 ml Sahne
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Milch und Sahne nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren.
4. Die Sauce unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig wird.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Grundrezept Béchamelsauce Rezept | Küchengötter

Das Grundrezept für Béchamelsauce stammt von Küchengötter. Diese klassische Version der Bechamel-Sauce ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten.

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren.
4. Die Sauce unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig wird.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Béchamel-Hackfleisch-Lasagne von Kochprofie | Chefkoch | Rezept

Eine der bekanntesten Verwendungen für Bechamel-Sauce ist in Verbindung mit einer leckeren Lasagne. Das Rezept für Béchamel-Hackfleisch-Lasagne stammt von Kochprofie und kann auf Chefkoch gefunden werden. Diese Lasagne ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Zutaten:

• Lasagneblätter
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer und Paprika zum Abschmecken
• 300 ml Bechamel-Sauce
• 200 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Die Lasagneblätter nach Packungsanleitung kochen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
5. Die Bechamel-Sauce vorbereiten und zur Seite stellen.
6. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleisch, Bechamel-Sauce und Käse schichten.
7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.
8. Genießen Sie Ihre köstliche Béchamel-Hackfleisch-Lasagne!

Béchamel-Kartoffeln

Ein weiteres köstliches Rezept mit Bechamel-Sauce sind Béchamel-Kartoffeln. Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptmahlzeit.

Zutaten:

• 8 mittelgroße Kartoffeln
• 500 ml Bechamel-Sauce
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Bechamel-Sauce vorbereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Bechamel-Sauce schichten.
4. Den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
6. Servieren Sie die köstlichen Béchamel-Kartoffeln als Beilage oder Hauptgericht.

Bechamel-Sauce ist vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Gerichten einen besonderen Geschmack. Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt der Bechamel-Sauce!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Bechamel-Sauce beträgt ca. 10 Minuten. Je nach Rezept und Gericht variiert die Gesamtvorbereitungszeit.

Portionen:

Die angegebenen Zutatenmengen reichen für 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Rezept und Menge der verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

- Verfeinern Sie die Bechamel-Sauce nach Belieben mit Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Senf.

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um der Sauce einen individuellen Geschmack zu verleihen.

- Falls die Sauce zu dick wird, können Sie sie mit etwas Milch verdünnen.

FAQs:

- Kann man die Bechamel-Sauce auch ohne Butter zubereiten? Ja, anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden.

- Kann man die Bechamel-Sauce auf Vorrat zubereiten? Ja, Sie können die Sauce im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erhitzen.

Probieren Sie diese köstlichen Rezepte mit Bechamel-Sauce und genießen Sie den cremigen Geschmack! Guten Appetit!