Apfelmarmelade Rezept

Apfelmarmelade

Die Apfelmarmelade ist eine köstliche Leckerei, die sich ideal für den Winter eignet. Sie ist vielseitig einsetzbar und schmeckt besonders gut auf frischem Brot oder als Belag für Pancakes. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einfach und schnell eine leckere Apfelmarmelade zubereiten kannst.

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 500 g Gelierzucker
• 1 Zitrone
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote
• 200 ml Wasser

Anleitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel geben.
3. Die Zimtstange und die Vanilleschote hinzufügen.
4. Das Wasser und den Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
5. Die Apfelstücke hinzufügen und alles gut vermischen. Den Topf etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Nach der Kochzeit die Masse pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
7. Die Apfelmarmelade in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
8. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
9. Nach dem Abkühlen sind die Gläser fertig zum Verzehr oder zum Verschenken.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Apfelmarmelade dauert insgesamt etwa 45 Minuten.

Portionen:

Die Menge ergibt ca. 4 bis 6 Gläser Apfelmarmelade, abhängig von der Größe der Gläser.

Nährwertangaben:

Für eine 100g-Portion Apfelmarmelade:

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 62 g
• Eiweiß: 0 g

Tipp:

Um der Apfelmarmelade eine besondere Note zu verleihen, kannst du noch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen. Dadurch bekommt sie einen würzigen Geschmack und passt perfekt zur kalten Jahreszeit.

Häufig gestellte Fragen:

1. Wie lange ist die Apfelmarmelade haltbar? Die selbstgemachte Apfelmarmelade ist ungeöffnet etwa 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden.

2. Kann ich auch andere Früchte für die Marmelade verwenden? Ja, du kannst die Apfelstücke auch mit anderen Früchten, wie beispielsweise Birnen oder Pflaumen, kombinieren, um eine leckere Mischmarmelade herzustellen.

3. Muss ich die Äpfel vor dem Verarbeiten schälen? Es ist empfehlenswert, die Äpfel vorher zu schälen, da die Schale einen bitteren Geschmack haben kann. Wenn du jedoch Bio-Äpfel verwendest, kannst du die Schale auch mitverarbeiten.

Die Apfelmarmelade ist ein wahrer Genuss und lässt sich einfach zubereiten. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, reife Äpfel zu verwerten. Probiere dieses Rezept aus und genieße den fruchtigen Geschmack der selbstgemachten Apfelmarmelade!

Bildnachweise:

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