Apfelgelee Aus Apfelsaft

Heute präsentieren wir Ihnen ein klassisches Apfelgelee-Rezept, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Apfelgelee ist ein köstlicher und vielseitiger Brotaufstrich, der den Geschmack von frischen Äpfeln perfekt einfängt. Mit diesem Rezept können Sie Ihr eigenes Apfelgelee herstellen und Ihren Frühstückstisch mit einer delikaten Leckerei bereichern.

Apfelgelee

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 500 ml Apfelsaft
• 500 g Gelierzucker 2:1

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Apfelsaft in einem Topf erhitzen und die Apfelstücke hinzufügen.
3. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
4. Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
5. Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Das Gelee fünf Minuten lang kochen lassen und gelegentlich umrühren.
7. Eine Gelierprobe machen, um sicherzustellen, dass das Gelee die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dazu einen kleinen Tropfen auf einen gekühlten Teller geben und prüfen, ob er geliert.
8. Das heiße Apfelgelee in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
9. Die Gläser kopfüber abkühlen lassen, damit sie luftdicht verschlossen sind.

Wie man sieht, ist die Zubereitung von selbstgemachtem Apfelgelee relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Das Rezept ergibt ein köstliches Gelee, das perfekt auf Toast, Brötchen oder frischem Brot schmeckt.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Gesamtzeit etwa eine Stunde, inklusive Abkühlzeit. Das Rezept ergibt ca. 4 Gläser Apfelgelee.

Ernährungsinformationen:

Jede Portion Apfelgelee enthält etwa 50 Kalorien, 0 g Fett, 12 g Kohlenhydrate und 0 g Protein. Dieses Apfelgelee ist eine gesunde Alternative zu anderen süßen Brotaufstrichen und kann auch in einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

Tipps:

• Verwenden Sie reife Äpfel, um das beste Aroma und die beste Konsistenz für Ihr Apfelgelee zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Granny Smith-Äpfel verleihen Ihrem Gelee beispielsweise eine leicht säuerliche Note, während Gala-Äpfel für ein süßeres Gelee sorgen.
• Fügen Sie Ihrem Apfelgelee Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzu, um dem Gelee eine weihnachtliche Note zu verleihen.
• Das Apfelgelee eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee. Füllen Sie es in hübsche Gläser, versehen Sie sie mit Etiketten und geben Sie sie an Freunde und Familie weiter.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Apfelgelee-Rezept gefällt und Sie es zu Hause ausprobieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Fülle des Herbstes einzufangen und den puren Geschmack der Äpfel zu genießen. Guten Appetit!