Heute möchten wir euch die weltbesten Amaretti Morbidi vorstellen. Diese köstlichen Kekse sind die perfekte Leckerei für alle Liebhaber von süßen Naschereien. In unserem Beitrag zeigen wir euch, wie ihr die Amaretti Morbidi ganz einfach selbst zubereiten könnt. Lasst euch von unserem Rezept inspirieren!
Die Zutaten für die Amaretti Morbidi:
- 200g geschälte Mandeln
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Die Zubereitung der Amaretti Morbidi:
1. Als erstes die Mandeln fein mahlen. Ihr könnt entweder gemahlene Mandeln kaufen oder die Mandeln selbst in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker vermischen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
4. Den steifen Eischnee vorsichtig unter die Mandel-Puderzucker-Mischung heben. Dabei darauf achten, dass die Masse gut verrührt wird und keine Klumpen entstehen.
5. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er etwas fester wird.
6. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kugeln sollten etwa walnussgroß sein.
8. Die Amaretti Morbidi ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Die fertig gebackenen Amaretti auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Amaretti Morbidi dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Davon entfällt ca. 30 Minuten auf die Vorbereitung und 20-25 Minuten auf die Backzeit.
Fazit:
Die selbstgemachten Amaretti Morbidi sind einfach unwiderstehlich! Sie sind außen knusprig und innen schön weich - einfach perfekt für alle, die süße Naschereien lieben. Das Rezept ist leicht verständlich und auch für Anfänger geeignet. Probiert es doch einfach mal aus und genießt diese kleinen Köstlichkeiten aus Italien.
Wir hoffen, dass euch unser Rezept für die weltbesten Amaretti Morbidi gefallen hat. Lasst es euch schmecken!
